Mleczan etylu, znany również jako ester etylowy kwasu mlekowego, jest monozasadowym estrem utworzonym z kwasu mlekowego i etanolu, powszechnie stosowanym jako rozpuszczalnik. Związek ten jest uważany za biodegradowalny i może być stosowany jako zmywalny wodą odtłuszczacz. Mleczan etylu występuje naturalnie w niewielkich ilościach w szerokiej gamie produktów spożywczych, w tym w winie, kurczaku i różnych owocach. Zapach mleczanu etylu w stanie rozcieńczonym jest łagodny, maślany, kremowy, z nutami owocowymi i kokosowymi.
MLECZAN ETYLU
Kategorie
CHARAKTERYSTYKA
|
Postać fizyczna |
przezroczysty, bezbarwny do jasnożółtego płyn |
|
Zapach |
łagodny, maślano-owocowy zapach |
|
Rozpuszczalność w wodzie |
nieograniczona |
|
Gęstość w 20°C [g/cm3] |
1,034 |
|
Temperatura wrzenia [ºC] |
154 |
ZASTOSOWANIA I APLIKACJE
Stosowany jest jako dodatek do żywności i środków zapachowych. Wykorzystany jest także jako rozpuszczalnik o efektywności podobnej do rozpuszczalników węglowodorowych. Jest mieszalny zarówno z wodą, jak i rozpuszczalnikami organicznymi. Wzbudza duże zainteresowanie przemysłu, gdyż jest mało szkodliwy dla środowiska (hydrolizuje do związków naturalnych: kwasu mlekowego i etanolu).
SPECYFIKACJE
Wdychanie stężonych oparów może powodować senność. Kontakt z cieczą powoduje łagodne podrażnienie oczu i (przy dłuższym kontakcie) skóry.
SYNONIMY
NUMER CAS
97-64-3
Nasi specjaliści pozostają do Państwa dyspozycji w zakresie udzielania porad technicznych na temat danego produktu. W tym celu prosimy o kontakt tel. +48 81 820 07 88 lub e-mail: biuro@gorner.pl