Są to nietoksyczne oleje o dobrych własciwościach EP, odporne na działanie spożywczych kwasów i zasad. Wydłużają czas pracy maszyn, redukując jednocześnie problem zanieczyszczeń zgodnie z wymogami HACCP. Są to biostabilne oleje, które są odporne na namnażania się bakterii/drożdży oraz wykazują dobrą separację wody. Posiadają dobre właściwości antyutleniające, do przenoszenia obciążeń oraz antykorozyjne. Gwarantują długi okres ekploatacji oleju.